Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne
Des fourneaux français à la mondialisation de la gastronomie, un succulent portrait d’Auguste Escoffier, chef visionnaire qui a révolutionné l’art culinaire au tournant du XXe siècle. Il se rêvait sculpteur, il a hissé la gastronomie au rang des beaux-arts,...
Le Dessous des cartes - Épidémies, une longue histoire
En cette période de crise à la fois sanitaire et économique, Le Dessous des cartes revisite l’histoire et la géographie des grandes épidémies à travers les âges. Ces fléaux racontent l’évolution des échanges entre les hommes et révèlent les failles, mais aussi les atouts,...
Tintin et le mystère de la momie Raspar Capac
Nourrie par une équipe pluridisciplinaire d'experts, une passionnante enquête scientifique sur une momie précolombienne conservée à Bruxelles. Apparue dans l'album d'Hergé Les 7 boules de cristal (1948), la momie amérindienne Rascar Capac a marqué...
Le Dessous des cartes - Algérie : le grand gâchis
Position géographique stratégique, ressources abondantes en hydrocarbures, population jeune, littoral méditerranéen de plus de 1 000 kilomètres, montagnes neigeuses et merveilles géologiques : l’Algérie n’a pas connu le développement que ses ressources auraient pu permettre....
Hiver 54, l'abbé Pierre
1954, l'hiver est particulièrement rigoureux et neuf ans après la guerre, la priorité n'est pas au logement. Des sans-abris dorment dans la rue, alors que certains trouvent asile dans la maison de l'abbé Pierre. Ancien député, ancien résistant et créateur...
La Trahison
Vincent Martinez • Cyril Troley • Ahmed Berrhama • Walid Bouzham
Pendant la guerre d'Algérie, le sous-lieutenant Roque est stationné dans un village de l'est du pays. Usé par le conflit, il doit gérer une population locale soumise à la répression et à la torture, et des soldats dont il doit entretenir le moral tout en maintenant...
Ici-Bas
Fin 1943 sous l’occupation, Sœur Luce, une religieuse à la dévotion et au dévouement exemplaires, est infirmière à l’hôpital de Périgueux. La rencontre d’un aumônier, Martial, passé dans les rangs du maquis et à la foi profondément ébranlée, bouleverse son existence....
Ridicule
A travers les aventures de Grégoire Ponceludon de Malavoy, issu d'une famille d'ancienne noblesse tombée dans la précarite, une étude de la cour de Louis XVI et ses antichambres à Versailles en 1780, ou déjà la spiritualité avait pour ennemi mortel le ridicule.
Golfe, la guerre des Princes
Décryptage de l'émergence des nouveaux souverains du Golfe et de leur inquiétante rivalité, entre guerre d'ego et enjeux géopolitiques décuplés. Entre 2013 et 2015, trois princes ont pris la tête des principales monarchies pétrolières du Golfe : le...
Howard Zinn, une histoire populaire américaine
Tant que les lapins n’avaient pas d’historiens, l’histoire était racontée par les chasseurs. Avec l’énorme succès de son livre "Une histoire populaire des Etats-Unis", Howard Zinn a changé le regard des Américains sur eux-mêmes, car il parle de ceux qui ne parlent pas...
Le Dessous des cartes - Kazakhstan : un pont entre la Chine et l'Europe
Ses steppes à perte de vue donnent l’impression d’une liberté infinie. En réalité, le Kazakhstan a longtemps vécu sous domination russe, que ce soit du temps des tsars ou de l’URSS. Aujourd’hui, sous la férule du dictateur Noursoultan Nazarbaïev, le pays met tout en...
Le Dessous des cartes - RDC, le grand pillage
Le sous-sol de la République démocratique du Congo, ex-Zaïre, regorge de trésors : coltan, cobalt, cuivre, diamants, or... Ces ressources naturelles colossales, dont l’exploitation s’est toujours faite par la violence, suscitent aujourd’hui encore convoitises et rivalités....
Le funeste destin du docteur Frankenstein
En 1816, Mary Shelley a 19 ans lorsqu'elle cherche à relever le défi lancé par son mari, le poète Percy Shelley, et leur ami Lord Byron : écrire un conte gothique, genre en vogue à cette époque. Elle imagine l'histoire d'un étudiant en médecine suisse, Victor...
Ma vie dans l'Allemagne d'Hitler - La conquête du pouvoir
En aoüt 1939, à l'appel de trois chercheurs de l'université d'Harward, de nombreux exilés allemands racontent leur expérience des effets du national socialisme en Allemagne. A partir de ces 10 000 pages de textes personnels se dessine une histoire inédite...
Ma vie dans l'Allemagne d'Hitler - La mise au pas
Eté 1939 : trois professeurs de l'Université de Harvard lancent une enquête auprès des Allemands qui ont réussi à s'exiler à travers le monde. Chacun d'eux doit écrire sa vie en Allemagne "avant et après le 30 janvier 1933".Juifs, protestants, catholiques,...
Le Dessous des cartes - Mer rouge : guerre froide en eaux chaudes
Depuis l’ouverture du canal de Suez en 1869, la Mer Rouge est devenu zone de passage, aire de contacts culturels, humains, économiques entre trois continents, Asie, Afrique, Europe. Axe névralgique du commerce international, c’est aujourd'hui l’une des mers les...
La Chambre des merveilles
Une invitation à revister les fantastiques cabinets de curiosités, lieux de magie et d'érudtion du temps des rois et des princes. Revenu en force depuis quelques années, le cabinet des curiosités s’invite partout et influence les artistes contemporains....
Révolutions Sexuelles - Réinventer l'amour
Au tournant des années 1960 et 1970, la révolution sexuelle prend une tournure plus sociétale et légaliste. Il s’agit non seulement de faire évoluer les consciences et les mœurs comme en témoignent l’essor de l’éducation sexuelle et de la pornographie, il faut aussi...