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Frédéric Lernoud

Réalisation

Jean-Christophe Victor

Depuis la naissance de l&rsquo;agriculture, l&rsquo;homme cherche &agrave; modifier son environnement. Aujourd&rsquo;hui, trente ans apr&egrave;s la cr&eacute;ation de la premi&egrave;re plante g&eacute;n&eacute;tiquement modifi&eacute;e, le d&eacute;bat sur les OGM reste ouvert et controvers&eacute;. Le dessous des cartes consacre deux num&eacute;ros &agrave; cette question et tente de comprendre les enjeux du d&eacute;bat.

Le Dessous des cartes - Les OGM

TRANSFORMATION

CHANGEMENT

LE_DESSOUS_DES_CARTES

ENVIRONNEMENT

Le Dessous des cartes - Les OGM, état des lieux 1/2

Apr&egrave;s&nbsp;Le monde selon Monsanto&nbsp;et&nbsp;Notre poison quotidien, Marie-Monique Robin pr&eacute;sente le dernier volet de sa trilogie sur l&rsquo;agro-&eacute;cologie.&nbsp; 
Une enqu&ecirc;te optimiste sur les solutions &agrave; la crise alimentaire qui touche la plan&egrave;te, pour peu que l&rsquo;on change de paradigme agricole et que l&rsquo;on repense l&rsquo;organisation et la gestion de la cha&icirc;ne alimentaire.

 
&quot;En appliquant &agrave; la terre des recettes industrielles, l&#39;agriculture est en train de cr&eacute;er les conditions de sa propre perte&quot; affirmait en 2011 Olivier de Schutter, rapporteur sp&eacute;cial pour le droit &agrave; l&#39;alimentation des Nations Unies, alert&eacute; par la crise alimentaire de 2007/2008.&nbsp; 
Lanc&eacute;e depuis l&#39;apr&egrave;s-guerre sous le nom de &quot;R&eacute;volution verte&quot;, cette agriculture industrielle n&#39;est pas parvenue &agrave; nourrir le monde, a &eacute;puis&eacute; les sols, les ressources en eau, la biodiversit&eacute;, a largement particip&eacute; au r&eacute;chauffement climatique et a pouss&eacute; des millions de paysans vers les bidonvilles urbains. Il faut changer de paradigme ! 
 
Croisant les t&eacute;moignages d&#39;agriculteurs, d&#39;agronomes, d&#39;&eacute;conomistes, de responsables politiques et d&#39;organisations internationales sur quatre continents (Afrique, Asie, Am&eacute;rique du Nord et Europe), Marie-Monique Robin m&egrave;ne l&#39;enqu&ecirc;te. Avec&nbsp;Les moissons du futur, on d&eacute;couvre qu&#39;un autre mod&egrave;le agricole et commercial, innovant et productif, a d&eacute;j&agrave; fait ses preuves en restituant aux paysans un r&ocirc;le-cl&eacute; dans l&#39;avenir de l&#39;humanit&eacute;.

Les moissons du futur

Comment se d&eacute;barrasser des parasites mangeurs de cultures&nbsp;? En faisant appel &agrave; leurs pr&eacute;dateurs naturels.

Une coccinelle qui mange les pucerons du pommier, une gu&ecirc;pe qui d&eacute;truit les chenilles d&eacute;voreuses du ma&iuml;s, un virus qui neutralise le papillon de la vigne&hellip;&nbsp;: partout, des agriculteurs recourent aux pr&eacute;dateurs naturels des parasites, stimul&eacute;s par une recherche scientifique offrant de nouvelles perspectives. Ils repr&eacute;sentent en effet, selon certains chercheurs, des alli&eacute;s de choix pour d&eacute;barrasser l&#39;agriculture des pesticides, dont les m&eacute;faits sont av&eacute;r&eacute;s.

&nbsp;

R&eacute;volution&nbsp;? 

Si certains refusent encore de changer leurs pratiques, en Europe, au Br&eacute;sil ou en Inde, des millions de cultivateurs ont d&eacute;j&agrave; saut&eacute; le pas et adopt&eacute; les bioprotecteurs. La recherche publique fut la premi&egrave;re &agrave; s&rsquo;y int&eacute;resser, mais l&rsquo;industrie agrochimique investit aujourd&#39;hui lourdement dans le secteur. La technique, prometteuse, est toutefois loin d&rsquo;&ecirc;tre infaillible. Une minutieuse revue de d&eacute;tail des avanc&eacute;es biologiques en mati&egrave;re de petites b&ecirc;tes.

Les nouveaux guerriers des champs

Une envol&eacute;e ludique au coeur de la nature pour mieux comprendre ce que recouvre le ph&eacute;nom&egrave;ne de la transg&eacute;nie.

&nbsp;

Embarqu&eacute;e dans une montgolfi&egrave;re, la cam&eacute;ra suit le trajet des pollens et des abeilles, et &agrave; travers eux des OGM. Elle se pose parfois pour partir &agrave; la d&eacute;couverte de terres, d&#39;agriculteurs, et rencontrer des scientifiques qui donnent leur &eacute;clairage sur ce ph&eacute;nom&egrave;ne mal connu. Ni pan&eacute;gyrique ni propagande anti-OGM, ce film, entrecoup&eacute; de dessins anim&eacute;s, nous explique les enjeux cach&eacute;s de la transg&eacute;nie.

Le Monde des OGM

D&#39;ici &agrave; 2050, la consommation mondiale de viande devrait doubler. Or, jusqu&#39;&agrave; quel point peut-on d&eacute;velopper un &eacute;levage intensif, gourmand en eau et en &eacute;nergie, producteur de gaz &agrave; effet de serre et sans &eacute;gard pour la souffrance des animaux&nbsp;? D&egrave;s 1932, Winston Churchill, pourtant fin gourmet, d&eacute;non&ccedil;ait ce gaspillage et r&ecirc;vait d&#39;un moyen de &quot;fabriquer des ailes et des cuisses sans &eacute;lever tout un poulet&quot;. Le 17 avril 2013, une &eacute;quipe du chercheur hollandais Mark Post exau&ccedil;ait ce v&oelig;u &agrave; sa fa&ccedil;on en cr&eacute;ant le premier hamburger &agrave; base de viande in vitro. Prix de ce premier petit morceau de viande au go&ucirc;t plut&ocirc;t satisfaisant&nbsp;: 300 000 euros. Ce co&ucirc;t pourrait &eacute;videmment baisser si l&#39;on d&eacute;veloppait cette fabrication &agrave; l&#39;&eacute;chelle industrielle.

&nbsp;

STEAKS-&Eacute;PROUVETTE

Aux &Eacute;tats-Unis, la start-up de Gabor Forgacs fabrique elle aussi un morceau de viande de synth&egrave;se en utilisant une imprimante 3D fonctionnant avec de l&#39;encre biologique. Les deux &eacute;quipes m&egrave;nent leurs travaux gr&acirc;ce aux subsides de riches m&eacute;c&egrave;nes, mais la recherche publique s&rsquo;y int&eacute;resse, car elle esp&egrave;re ainsi trouver une solution pour nourrir l&#39;ensemble de la plan&egrave;te. Mais le consommateur acceptera-t-il de troquer son filet mignon contre un &eacute;quivalent artificiel&nbsp;? Et quel serait l&#39;impact sur l&#39;environnement d&#39;une viande de synth&egrave;se produite en masse&nbsp;? Men&eacute;e aux quatre coins du globe aupr&egrave;s de scientifiques, d&#39;ing&eacute;nieurs, d&#39;&eacute;leveurs, d&#39;un responsable d&#39;association de d&eacute;fense des animaux et de consommateurs, cette remarquable enqu&ecirc;te offre un copieux tour d&#39;horizon des recherches autour de la viande et de ses alternatives. Le film aborde avec limpidit&eacute; des notions complexes&nbsp;: par exemple, la fabrication du steak in vitro expliqu&eacute;e &agrave; l&#39;aide d&#39;interviews, d&#39;infographies, de gros plans et d&#39;images prises au microscope. Le film pointe aussi les risques d&#39;une trop grande consommation de viande et examine d&#39;autres pistes que celle de du steak de synth&egrave;se comme celle des insectes, riches en prot&eacute;ines et d&eacute;j&agrave; appr&eacute;ci&eacute;s dans certaines parties du monde.

La viande in vitro, bientôt dans notre assiette ?

Au commencement &eacute;taient les aurochs, immortalis&eacute;s par l&rsquo;art pari&eacute;tal. Puis vint le temps de la domestication. En r&eacute;gentant la vie sexuelle des bovins, l&rsquo;homme s&rsquo;octroyait ainsi la possibilit&eacute; d&rsquo;am&eacute;liorer la race. Au XXe si&egrave;cle, qui voit l&rsquo;invention de l&rsquo;agriculture industrielle, le ph&eacute;nom&egrave;ne conna&icirc;t un coup d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rateur gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;ins&eacute;mination artificielle. Les tests de descendance, mis en &oelig;uvre pour &eacute;lire les meilleurs reproducteurs, accouchent d&rsquo;un v&eacute;ritable star-system et&hellip; de maladies de la consanguinit&eacute;, la semence des taureaux les plus en vue inondant le march&eacute; (&agrave; l&rsquo;image du vaillant Jocko Besn&eacute;, n&eacute; en 1994 dans le Morbihan et p&egrave;re de quatre cent mille femelles sans avoir jamais sailli une comparse).

&nbsp;

Au d&eacute;but des ann&eacute;es 2000, une nouvelle &eacute;tape est franchie avec le s&eacute;quen&ccedil;age du g&eacute;nome d&rsquo;une vache. D&eacute;sormais, il s&rsquo;agit pour les &eacute;leveurs, guid&eacute;s par des algorithmes, d&rsquo;acqu&eacute;rir le sperme du m&acirc;le g&eacute;n&eacute;tiquement id&eacute;al pour leurs femelles. Mais puisque l&#39;on peut d&eacute;crypter le g&eacute;nome des bovins, pourquoi ne pas le modifier&nbsp;? En Argentine, des chercheurs sont all&eacute;s jusqu&rsquo;&agrave; donner naissance &agrave; Rosita, une vache porteuse de deux g&egrave;nes de femmes cens&eacute;s reproduire les propri&eacute;t&eacute;s du lait maternel humain.Vaches sur mesure Muscl&eacute;e&nbsp;? Sans cornes&nbsp;? Avec des petits pis&nbsp;? Gr&acirc;ce aux progr&egrave;s de la g&eacute;n&eacute;tique, il n&rsquo;y a plus qu&rsquo;&agrave; choisir son mod&egrave;le et passer commande.

&nbsp;

Tourn&eacute; dans les &eacute;levages et les laboratoires, aupr&egrave;s d&rsquo;agriculteurs, de g&eacute;n&eacute;ticiens et de philosophes, ce film dresse un &eacute;tat des lieux stup&eacute;fiant du pouvoir de l&rsquo;homme sur le vivant, qu&rsquo;il mod&egrave;le selon ses d&eacute;sirs, et s&rsquo;interroge sur le sens des rapports qu&rsquo;entretiennent les humains avec les bovins, soumis &agrave; des cadences infernales.

Et l'homme créa la vache

Aujourd&rsquo;hui, la moiti&eacute; de la population mondiale vit en ville. En 2020, ce sera 60 %. La ville est synonyme de d&eacute;veloppement &eacute;conomique, d&rsquo;ouverture, d&rsquo;innovation et, tout autant, de pollution, d&#39;exclusions et d&rsquo;in&eacute;galit&eacute;s. Le dessous des cartes s&rsquo;interroge&nbsp;: les m&eacute;gapoles de demain seront-elles diff&eacute;rentes de celles que nous connaissons ?

Le Dessous des Cartes - Villes du Futur

Comment garantir de meilleures conditions de vie aux agriculteurs ? Alors que le très touchant "Profils Paysans" de Raymond Depardon nous emmène à la rencontre d’une France rurale en disparition, faite de petites exploitations familiales, le film d'Edouard Bergeon, "Au nom de la terre", dépeint les difficultés que rencontre du monde agricole durant ces 40 dernières années. Endettement des paysans, appauvrissement des sols, augmentation des bouches à nourrir… autant d’enjeux explorés dans cette sélection de fictions et de documentaires, à la rencontre de ceux qui nourrissent la planète.

Agriculture, les nouveaux défis

Le Dessous des cartes - Les OGM, état des lieux 1/2

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