La sélection LaCinetek de Sean Baker

Réalisation

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Directeur de la photo

Montage

Producteur

Sean Baker

La sélection LaCinetek de Sean Baker

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MN_GENRE_DOCUMENTAIRE

Antonio Pietrangeli

Ruggero Maccari

Ettore Scola

Armando Nannuzzi

Luigi Scaccianoce

Décors

Danilo Donati

Costumes

Pietro Ortolani

Piero Piccioni

Musique originale

Eraldo Da Roma

Zebra Films

Simone Signoret

Premier rôle

Sandra Milo

Emmanuelle Riva

Gina Rovere

Marcello Mastroianni

Second rôle

Claudio Gora

Ivo Garrani

Gianrico Tedeschi

Antonio Rais

Duilio D'Amore

Valeria Fabrizi

Gloria Gilli

Apr&egrave;s la fermeture de leur maison close, quatre prostitu&eacute;es tentent de s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; leur compte en ouvrant ce qui s&rsquo;apparenterait &agrave; un simple restaurant. Mais pour mener &agrave; bien leur projet, elles doivent solliciter l&rsquo;aide d&rsquo;un ancien homme du milieu qui menace leur tentative d&rsquo;&eacute;mancipation&hellip;

Adua e le compagne

TRAFIC

BANDE

ARGENT

SOLIDARITE

Adua et ses compagnes

Des fourneaux fran&ccedil;ais &agrave; la mondialisation de la gastronomie, un&nbsp;succulent&nbsp;portrait d&rsquo;Auguste Escoffier, chef visionnaire qui a r&eacute;volutionn&eacute; l&rsquo;art culinaire au tournant du XXe&nbsp;si&egrave;cle.&nbsp;

&nbsp;

Il se r&ecirc;vait sculpteur, il a hiss&eacute; la gastronomie au rang des beaux-arts, ma&icirc;tre aujourd&rsquo;hui encore adul&eacute; par une l&eacute;gion d&rsquo;h&eacute;ritiers &agrave; travers le monde. N&eacute; &agrave; Villeneuve-Loubet en 1846, Auguste Escoffier fait ses classes &agrave; Nice chez un oncle restaurateur. &Agrave; 19 ans, le jeune Proven&ccedil;al monte &agrave; Paris, capitale h&eacute;doniste du Second Empire, et grimpe bient&ocirc;t tous les &eacute;chelons au Petit Moulin Rouge o&ugrave; il d&eacute;bute comme commis. Le jeune chef visionnaire va alors allier progr&egrave;s technique et art culinaire raffin&eacute; pour r&eacute;volutionner les plaisirs de la table. Ce manager avant l&rsquo;heure rationnalise le m&eacute;tier, des fourneaux aux lumi&egrave;res, all&egrave;ge les plats &ndash; des recettes inspir&eacute;es devenues signatures &ndash; et dresse les assiettes comme des tableaux. Une &oelig;uvre que cet amateur de &quot;mets et de mots&quot; consigne dans des livres devenus cultes, dont son fameux Guide culinaire (1903) pour des g&eacute;n&eacute;rations de chefs. Avec son complice C&eacute;sar Ritz, ce perfectionniste imagine aussi le concept du palace, entre luxe et terroir, du Savoy au Carlton en passant par le Ritz, o&ugrave; se croisent t&ecirc;tes couronn&eacute;es et artistes &minus; dont son amie Sarah Bernhardt &minus;, l&rsquo;aristocratie d&eacute;clinante et la haute bourgeoisie en plein essor. Premi&egrave;re star de la gastronomie, Auguste Escoffier conquiert enfin l&rsquo;Am&eacute;rique, anticipant la mondialisation. 
 
&Eacute;pop&eacute;e gourmande 
Des fastes du Second Empire aux pr&eacute;mices de la Seconde Guerre mondiale, ce documentaire, qui entrelace archives et sc&egrave;nes de fiction, retrace l&rsquo;&eacute;pop&eacute;e d&rsquo;Auguste Escoffier, r&eacute;f&eacute;rence absolue qui hante encore les cuisines contemporaines. Nourri des &eacute;clairages passionn&eacute;s de ses disciples &minus; Thierry Marx, Yves Camdeborde, Michel Roth&hellip; &minus;, d&rsquo;historiens et de critiques gastronomiques, un portrait formidablement document&eacute; du &quot;roi des cuisiniers et cuisinier des rois&quot;, qui offrit l&eacute;gitimit&eacute; et respectabilit&eacute; &agrave; ses pairs, en m&ecirc;me temps qu&rsquo;une plong&eacute;e savante et gourmande dans un temps de grands bouleversements.

Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne

Pour f&ecirc;ter la r&eacute;ouverture des caf&eacute;s et des restaurants, d&eacute;couvrez une s&eacute;lection de films mettant les restaurateurs &agrave; l&rsquo;honneur ! On y filme souvent le r&ecirc;ve d&rsquo;ouvrir un restaurant (La Graine et le mulet), pour perp&eacute;tuer une histoire familiale (La Villa) ou bien pour changer de vie, le restaurant incarnant une autre voie possible pour les marginaux, comme dans Adua et ses compagnes, prostitu&eacute;es, dans Soul Kitchen, en sortie de prison ou dans Le Repas du dragon, pour des immigr&eacute;s clandestins. L&rsquo;occasion aussi de suivre derri&egrave;re les fourneaux le parcours de chefs &eacute;toil&eacute;s avec les documentaires sur Alain Ducasse (La Qu&ecirc;te d&rsquo;Alain Ducasse) ou Michel Bras (Entre les Bras) !

Le restaurant au cinéma

Pietrangeli à la baguette d'un film N&B d'une belle facture : la classe de la musique jazzy en fond, des personnsages charismatiques, un duo Signoret-Mastroianni, une histoire sociale de reconversion impossible en toile de fond d'une aventure humaine. C'est beau, c'est simple, la langue italienne parfume le tout. Léger bémol marqué, c'est plutôt longuet dans l'ensemble, et convenu, cela manque de punch, de folie...3-4 étoiles pour Adua et ses amies tout de même pour une oeuvre hors du temps.

Adua et ses compagnes

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